U usporedbi s europskim prosjekom od 22 %, hrvatski građani pokazuju znatno veće povjerenje u informacije o rizicima povezanim s hranom koje dolaze od influencera i poznatih osoba. Čak 50 % ispitanika barem djelomično vjeruje takvim izvorima, što Hrvatsku stavlja na vrh ljestvice u EU-u.
No sigurnost hrane za Hrvate nije samo medijska tema – ona je osobna. Sedam od deset građana izjavljuje da ih ta tema osobno zanima, a sve više njih zna kako prepoznati rizike i na njih reagirati. Novo istraživanje Eurobarometra, provedeno za Europsku agenciju za sigurnost hrane (EFSA), pokazuje da je sigurnost hrane gotovo jednako važna kao i njezina cijena.
Povjerenje u sustav ostaje visoko, ali se mijenja njegov raspored. Najveći rast bilježe nacionalna tijela – u Hrvatskoj čak 11 % više nego 2022., što je najviši porast u cijelom EU-u. Građani najviše vjeruju liječnicima opće prakse (87 %) i znanstvenicima iz javnih institucija (80 %), dok se o rizicima najčešće informiraju putem televizije, bližnjih i – sve više – društvenih mreža.
Zanimljivo je da se podrijetlo hrane hrvatskim potrošačima nalazi ispred okusa: 45 % ispitanika navodi ga kao važan kriterij pri kupnji, dok okus dolazi tek na četvrtom mjestu (41 %). Cijena je i dalje najvažnija (64 %), ali sigurnost hrane odmah iza nje (57 %), što pokazuje da se potrošačke navike mijenjaju – ne samo zbog tržišta, nego i zbog svijesti.
Većina građana vjeruje da je hrana na tržištu sigurna, ali reagira kad se pojavi konkretna prijetnja. Čak 73 % ispitanika promijenilo bi ponašanje u slučaju trovanja hranom – primjerice način pripreme ili konzumacije – što potvrđuje visoku razinu svijesti o vlastitoj ulozi u sustavu sigurnosti hrane.
Ulogu znanosti i europskih propisa razumije sve više građana. Osam od deset ispitanika zna da postoje EU propisi koji jamče sigurnost hrane, a većina prepoznaje i EFSA-u kao instituciju koja daje znanstvena mišljenja i surađuje s nacionalnim tijelima. Upravo zato EFSA već petu godinu u Hrvatskoj provodi kampanju Safe2Eat u suradnji s Hrvatskom agencijom za poljoprivredu i hranu (HAPIH), s naglaskom na teme poput sigurnog rukovanja hranom, sprječavanja bolesti, smanjenja otpada i dodataka prehrani.
Najveći porast povjerenja u nacionalne institucije zabilježen je upravo u Hrvatskoj – što je, kako ističu iz HAPIH-a, veliko priznanje, ali i odgovornost.
Foto: eurobarometar.hr
