Uz bogatu ponudu presadnica i domaćih proizvoda, najviše interesa izazvalo je 800 Špičekovih štrudli od čepinskog kupusa, pripremljenih posebno za ovogodišnje izdanje festivala.
Čepin je u subotu ponovno okupio velik broj mještana na manifestaciji koja je posljednjih godina postala nezaobilazna u lokalnom kalendaru — Proljetnom festivalu, događaju koji spaja izlagače, lokalne proizvođače i kulinarski program predvođen Tomislavom Špičekom.
Središte mjesta ispunili su štandovi s presadnicama, cvijećem, medom, sirom i rukotvorinama, a najviše pozornosti privukla je ovogodišnja gastro atrakcija — 800 štrudli od čepinskog kupusa.
Naime, festival svake godine donosi novo jelo, a ove je put izbor pao na kupus — namirnicu po kojoj je Čepin dobro poznat. Špiček, koji već godinama dolazi na festival i kojeg mještani dočekuju kao “svog”, osmislio je recept posebno za ovu prigodu.
Špiček je pojasnio kako je nastala kombinacija zagorskog tijesta i slavonskog kupusa, uz dodatak špeka, granuliranog luka i češnjaka. „Kod nas u Zagorju zelje i sir idu u štrukle, a ovdje sam recept prilagodio Slavoniji,“ rekao je, zahvalivši i lokalnoj pekari koja je ispekla veću količinu.
Tijekom prijepodneva mještani su povremeno navraćali do ekipe koja je pripremala štrudle, provjeravali kako napreduje pečenje i raspitivali se kada će početi podjela. A nakon što su štrudle dovezene u središte sajma, uz pozornicu, planule su u trenu.
Za ovu ovogodišnju gastro‑kreaciju bila je zaslužna ekipa predvođena Draženom Jalovčarom, nekadašnjim voditeljem osječkog restorana. U pripremu je uključio cijelu obitelj — suprugu Višnju, kćer Leu i zeta Sašu. „Jučer smo radili četiri sata pripreme, danas od jutra do podjele. Sve radimo volonterski, za mještane, ukupno 800 komada,“ rekao je Jalovčar.
Događaj koji prati razvoj općine
Manifestacija je i ove godine okupila velik broj izlagača, a općina je osigurala namirnice, štandove i logistiku. Mještanima je to bila prilika da na jednom mjestu vide ponudu lokalnih OPG‑ova i poduzetnika.
Načelnik Dražen Tonkovac istaknuo je kako se Čepin posljednjih godina razvija brže nego mnoge ruralne sredine u Hrvatskoj. U tijeku su ili su nedavno završeni projekti ulaganja u vrtiće, škole, sportske dvorane, kulturni centar, vatrogasno postrojenje, kao i u optiku, te projekte vodoopskrbe i odvodnje vrijedne oko 3 milijuna eura. U suradnji s HEP‑om radi se i na projektiranju nove energetske mreže.
Privatne investicije također rastu — od širenja Mesoprerade do novih hotela i planirane kongresno‑koncertne dvorane.
Posebno se ističe interes za stanovanje: u projektu Naselje prijateljstva na 60 parcela pristiglo je 300 ponuda, a priprema se i treći natječaj.
„Imamo infrastrukturu kao grad, ali ne želimo biti grad. Želimo ostati veliko, uređeno selo s kvalitetnim uvjetima za život,“ rekao je Tonkovac.
Sličan koncept i idućih godina
Proljetni festival i ove je godine donio pregled lokalne ponude, okupljanje mještana i kulinarski program koji je privukao najveću pozornost. Organizatori najavljuju da će se sličan koncept nastaviti i idućih godina, uz nove gastro teme i uključivanje što većeg broja lokalnih proizvođača.
Foto: portos.hr
