Na prostoru uz Fužinarsko jezero, nasuprot špilje Vrelo, 24. srpnja održat će se „Šuma okusa“, gastronomsko događanje koje okuplja goranske ugostitelje i predstavlja tradicijsku kuhinju Gorskog kotara u autentičnom šumskom ambijentu. Program traje od 18.30 do 21 sati, a jela se pripremaju uživo.
Sudjeluju restoran Bitoraj, konoba Volta, planinarski dom Arnika, restoran Eva i Kauzlarićevi dvori. U ponudi su klasična jela goranske baštine, uključujući gulaš od medvjeda, jelena i divljeg vepra s domaćom palentom te goranski kotlić. Predstavit će se i jela od šumskih i riječnih namirnica, poput svitka od domaćeg tijesta punjenog mesom jelena u umaku od vrganja, potočne pastrve i žaba.
Hladni dio donosi proizvode lokalnih proizvođača: sirne i mesne nareske, suhomesnate proizvode od divljači i autohtone sireve. Slatki dio temelji se na tradicionalnim receptima, među kojima je goranska štrudla s borovnicama te kolači pripremljeni prema starim obiteljskim zapisima.
Uz hranu se poslužuju goranska i kvarnerska pića. U ponudi su kokteli na bazi goranskog gina, likeri, biljni sokovi te odabrana kvarnerska vina. Koncept događanja osmišljen je kao prezentacija lokalne gastronomije, uz naglasak na prirodni ambijent i neposredan kontakt s proizvođačima i kuharima.
Broj mjesta je ograničen, a ulaznice su dostupne putem Eventima po cijeni od 38,50 eura. Ulaznica uključuje sva jela i pića. Organizatori preporučuju udobnu obuću i topliju odjeću za večernje sate. Posjetiteljima koji dolaze vlakićem iz Fužina osiguran je povratak istim prijevoznim sredstvom.
Dodatne informacije dostupne su na službenoj stranici Šume okusa (https://sumaokusa.gorskikotar.hr)
Foto: Maja Danica Pecanic
